「弁当の日」ならぬ「給食の日」

2012年12月20日　朝日新聞で、興味ある記事発見。

長崎県の佐世保市の久保田学園佐世保女子高校では、
2007年度の入試から「箸使いの実技」を取り入れているという。

歯科衛生士の技術として、しっかりスケーラーなどが持てるというのは不可欠。
この、インスツルメントの持ち方は、お箸が基本。
歯科衛生士学校でも、この試験採用してほいいなー

さて、この学校はどんな技術を身に付けさせるのだろうか？
ちょっと、興味があったのでホームページを見て　ビックリ！！
お箸の試験は、「食育」と「礼節」の習得を目指した教育の象徴なのです。

　　筋金入りの＜食育＞

スクールランチがあるそうです。学生食堂かと思いきや・・・
「スクールランチ」とは、生徒自らが全校生徒・全職員分の昼食をつくる調理実習です。
昭和５６（１９８１）年よりずっとこのカリキュラムに取り組んできており、
本校の食育活動の根幹を成すものです。

竹下和男先生の「弁当の日」を知ったときと同じ感動！

火～木曜までの週３日、各学年ごとにテーマと目標を持って取り組んでいるそうです。

以下は、久保田学園佐世保女子高校のホームページ。

１年 火曜日 ・基本の料理（野菜炒め・肉じゃがなど） ２年 水曜日 ・郷土料理（佐世保バーガー・皿うどんなど） ・世界の料理（パエリヤ・ピザなど） ３年 木曜日 ・旬や季節、行事料理（ちまき・ふきの煮物など） ・エコ料理（冷蔵庫などに残った食材で何か一品つくる）		卒業までの３年間で約１１０食分の調理を行うことになります。その１１０食分のレシピや注意点・反省点を書き込んだ「レシピノート（３～４冊）」は、卒業生にとって、高校時代の証しとなるだけではなく、一生役に立つ宝物となっています。

ホームページを開くと、毎日の献立と、レシピが掲載されています。

お箸と食事作り、本田の「歯科衛生士概論」みたいですね。
私の方は、ご飯がしっかり詰まっていれば、合格！