「ふくなお」の介護食

経鼻経管栄養の患者さんの、口腔ケアを依頼されました。

清掃と摂食嚥下訓練を続けたところ、
ペースト食を自分で食べることができるところまで回復しました。
口から食事がとれるようになった時の喜びは大変なものでした。

ところが、最近の食事の様子がちょっと気になりましたので、
食事をしているときに声をかけました。

「Nさん、おいしいですか？」

「べつにー」

「どうして？味が嫌い？」

「何食べよんかわからん。」

そうか・・・・
色が違うだけで、なにもかもドローッとしたペースト。

以前紹介した大塚の＜あいーと＞だとおいしく食べることができるのでしょうが、
Nさんの場合、残念ながら経済的に許されません。
見た目って大事だよねー、何とかしたいものだと感じながら
摂食嚥下リハビリテーション学会へ行ってきました。

企業ブースで、こんな介護食に出会いました。

株式会社ふくなお　メディカルフーズ事業部の製品です。

味はもちろん、見た目がだいじですねー。

お餅やこんにゃくも試食させていただきましたが、舌圧だけで食べることができます。
特に、こんにゃくにはびっくりでした。

金谷節子先生の摂食嚥下ピラミッドレベル４に基づいた物性だそうで
「やわらかく」「なめらか」「まとまり」に配慮されたお食事でした。

毎食は無理でも、誕生会とかお正月などのイベントでは、楽しんでいただきたいですね。

サンプルを送ってくださるそうですから、Nさんと施設のスタッフさんに
食べていただこうと思います。たのしみ！！

介護食は進化していますねー。

こちらは、ランチョンセミナーでいただいたお弁当です。

おいしいものを食べると、２日間の学会も元気で乗り切れます。